Fermentierter Kampot Pfeffer ganz
Weich, salzig und frisch – fermentierter Pfeffer mit einzigartiger Konsistenz.
Aromaprofil & Geschmack
Salzig-frisch mit Umami-Note und milder Schärfe. Weiche Körner mit saftigem Biss.
Ursprung & Tradition
Kambodscha – schwarze Pfefferkörner werden frisch geerntet und in Meersalz fermentiert.
Anwendungsmöglichkeiten
• Direkt auf Steaks, Pasta, Käse oder Butter streuen
• Kein Mahlen nötig – einfach zerkauen
• Perfekt als Topping oder Finish
Shop-Vorteile
• Weich & essfertig
• Ohne Zusätze
• Vegan
Details: In kleinbäuerlicher Produktion im Süden Kambodschas wird der noch grüne Pfeffer in sorgfältiger Handarbeit gelesen und frisch in feuchtes Meersalz eingelegt. Durch ein aufwändiges Fermentierungsverfahren entwickelt der Kampot-Pfeffer ein intensives und komplexes Aroma.
Die milde, geschmackliche Verbindung von Pfeffer und Salz kommt voll zur Geltung wenn er als Finish, so wie frisch gemahlen verwendet und nicht mitgekocht wird.
Zutaten: Pfeffer, Meersalz, Wasser
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MHD:
Ca. 2-3 JahreVerpackung
Beutel verschweißtHerstellerangaben:
Eleven3 Spices GmbH
Fröhnstraße 61
66954 Pirmasens
info@gewuerz-express.de
Rezept-Tipp
Tagliatelle mit fermentiertem Pfeffer (für 2 Personen)
• 250 g frische Tagliatelle
• 1 EL fermentierter Kampot Pfeffer
• Butter
• Parmesan
→ Pasta kochen, in Butter schwenken, Pfeffer frisch gemahlen darüberstreuen und mit Parmesan servieren.
| Brutto Gewicht | 104 g |
| Netto-Gewicht | 100 g |
| Herkunftsland | Cambodia |
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