Bockshornklee Samen ganz
Bockshornklee Samen ganz – kräftig-würzig mit leicht bitterem Aroma. Ideal zum Rösten & für indische, orientalische und nordafrikanische Küche.
Aromaprofil & Geschmack
Kräftig, nussig und leicht bitter. Die Samen entwickeln beim Rösten ein intensives, curryähnliches Aroma mit würziger Tiefe.
Herkunft & Tradition
Bockshornklee zählt zu den ältesten Gewürzen der Welt. In der indischen und ayurvedischen Küche ist er Bestandteil vieler Currys und Masalas. Auch in Nordafrika, im Nahen Osten und in der traditionellen europäischen Küche findet er Verwendung – etwa in Brotgewürzen oder Käsemischungen.
Anwendungsmöglichkeiten
- Zum Rösten & Mahlen für Gewürzmischungen (z. B. Currys, Ras el Hanout)
- Als Teeaufguss & traditionelle Anwendungen
- Für Eintöpfe, Gemüsegerichte oder Linsengerichte
- Tipp: Nur sparsam dosieren – hoher Bitterstoffgehalt
Shop-Vorteile
- Ganze Bockshornkleesamen – unbehandelt & naturbelassen
- Hohe Qualität & aromatische Frische
- Ideal für authentische Gewürzmischungen & Teezubereitung
- Traditionell & vielseitig einsetzbar
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MHD:Ca. 2-3 Jahre
Verpackung:Beutel verschweißt
Herstellerangaben:
Eleven3 Spices GmbH
Fröhnstraße 61
66954 Pirmasens
info@gewuerz-express.de
Rezept-Tipp
Indisches Linsencurry (für 2 Personen)
Zutaten:
- 150 g rote Linsen
- 1 TL Bockshornkleesamen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Cumin
- 400 ml Wasser
- 1 EL Öl, Salz
Zubereitung:
- Bockshornkleesamen trocken rösten, bis sie duften.
- Zwiebel & Knoblauch fein hacken & in Öl anbraten.
- Gewürze zugeben, dann Linsen & Wasser. 15–20 Minuten köcheln lassen, bei Bedarf mit Salz abschmecken.
| Brutto Gewicht | 104 g |
| Netto-Gewicht | 100 g |
| Herkunftsland | Indien |
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