Schwarzkümmel ganz
Schwarzkümmel ganz – würzig-herbes Aroma mit orientalischer Note. Ideal zum Bestreuen von Fladenbrot, Salaten & Currys.
Aromaprofil & Geschmack
Würzig, leicht bitter, nussig und an Thymian erinnernd. Angenehm herber Nachklang mit ätherischer Frische.
Herkunft & Tradition
Schwarzkümmel (Nigella sativa) ist besonders im orientalischen und indischen Raum verbreitet. Er wurde bereits im alten Ägypten verwendet – u. a. zur Veredelung von Brot und für traditionelle Anwendungen. In der türkischen und arabischen Küche gehört er bis heute auf jedes Fladenbrot. Auch Kala jeera, black onion seed oder Kalonji genannt.
Anwendungsmöglichkeiten
- Zum Bestreuen von Fladenbrot, Brötchen & Gebäck
- In Currys, Salaten, Chutneys & orientalischen Gerichten
- Als Topping für Dips wie Hummus oder Joghurt
- Tipp: Vor der Verwendung leicht anrösten für intensiveres Aroma
Shop-Vorteile
- 100 % reiner Schwarzkümmel ohne Zusätze
- Intensives Aroma durch schonende Trocknung
- Ideal für die orientalische & kreative Küche
- Vielseitig einsetzbar & besonders dekorativ
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MHD:Ca. 2-3 Jahre
Verpackung:Beutel verschweißt
Herstellerangaben:
Eleven3 Spices GmbH
Fröhnstraße 61
66954 Pirmasens
info@gewuerz-express.de
Rezept-Tipp
Fladenbrot mit Schwarzkümmel (für 2 Personen)
Zutaten:
• 250 g Weizenmehl
• 1/2 Würfel Hefe
• 125 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Zucker, 1/2 TL Salz
• 1 EL Öl
• 1–2 TL Schwarzkümmel ganz
Zubereitung:
1. Hefe mit Zucker in Wasser auflösen, Mehl, Salz & Öl zugeben und verkneten.
2. Teig ca. 1 Stunde gehen lassen, dann zu Fladen formen.
3. Mit Wasser bestreichen, Schwarzkümmel darüberstreuen & bei 200 °C ca. 15 Min. backen.
| Brutto Gewicht | 104 g |
| Netto-Gewicht | 100 g |
| Herkunftsland | Syrian Arab Republic |
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