Pfeffer grün - Grüner Pfeffer ganz
Grüner Pfeffer – mild-frischer Pfeffer in ganzer Form. Ideal für helle Gerichte, Fleischsaucen & Pfeffersteaks.
Aromaprofil & Geschmack
Mild, frisch-würzig mit leicht grasiger Note. Weniger scharf als schwarzer Pfeffer, aber angenehm aromatisch.
Herkunft & Tradition
Grüner Pfeffer stammt aus den unreifen Beeren des Pfefferstrauchs und wird durch Gefriertrocknung oder Lufttrocknung haltbar gemacht. Besonders in der französischen Küche beliebt.
Anwendungsmöglichkeiten
- Perfekt für Pfefferrahmsoßen, helle Saucen und Wildgerichte
- Ideal für Pfeffersteaks oder in eingelegter Form
- Als Ganzes oder grob zerstoßen verwendbar
- Tipp: Kurz vor dem Servieren über warme Speisen geben
Shop-Vorteile
- 100 % echter grüner Pfeffer – ganz & getrocknet
- Milder Geschmack & frisches Aroma
- Vielseitig einsetzbar für helle Küche
- In Mühle oder Mörser verwendbar
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MHD:Ca. 2-3 Jahre
Verpackung:Beutel verschweißt
Herstellerangaben:
Eleven3 Spices GmbH
Fröhnstraße 61
66954 Pirmasens
info@gewuerz-express.de
Rezept-Tipp
Pfeffersteak mit grüner Pfeffersoße (für 2 Personen)
Zutaten:
• 2 Rinderfilets à 180 g
• 1 EL grüner Pfeffer (ganz oder zerstoßen)
• 100 ml Sahne, 1 Schuss Cognac
• 1 kleine Schalotte, Butter, Salz
Zubereitung:
1. Steaks salzen & scharf anbraten, herausnehmen.
2. Schalotte in Butter anschwitzen, Pfeffer zugeben.
3. Mit Cognac ablöschen, Sahne zugeben & einkochen.
4. Steaks zurück in die Soße geben, 2–3 Min. ziehen lassen.
Rezept-Tipp
Grüne Pfeffersauce (für 2 Personen)
• 1 EL grüner Pfeffer
• 1 Schalotte
• 150 ml Sahne
• Butter
• Salz
→ Pfeffer zerstoßen, mit Schalotten andünsten, Sahne zugeben, reduzieren – mit Salz und Butter abrunden.
| Brutto Gewicht | 54 g |
| Netto-Gewicht | 50 g |
| Herkunftsland | Indien |
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