Hochland-Pfeffer weiß ganz Sri Lanka
Hochland-Pfeffer weiß – edle Pfefferkörner aus den Höhenlagen Sri Lankas. Fein, aromatisch & vielseitig einsetzbar für helle Gerichte.
Aromaprofil & Geschmack
Fein, mild-scharf und leicht erdig mit eleganter Würze. Dezenter als schwarzer Pfeffer, aber mit langanhaltendem Aroma.
Herkunft & Tradition
Weißer Hochland-Pfeffer wird aus reifen, geschälten Pfefferbeeren gewonnen und stammt aus den fruchtbaren Bergregionen Sri Lankas. Die traditionelle Verarbeitung verleiht ihm seine feine Textur und ausgewogene Schärfe.
Anwendungsmöglichkeiten
- Ideal für helle Saucen, Fisch, Geflügel und Gemüse
- Perfekt für Salate, Dips & cremige Suppen
- In der Mühle oder frisch gemörsert verwenden
- Tipp: Dezent dosieren, um das feine Aroma zu erhalten
Shop-Vorteile
- 100 % echter weißer Hochland-Pfeffer aus Sri Lanka
- Handverarbeitet & sonnengetrocknet
- Mild-aromatischer Geschmack
- Vielseitig einsetzbar für helle Gerichte
Details: Im Jahr 1998 schlossen sich rund 250 Kleinbauernfamilien im zentralen Hochland Sri Lankas zur Kleinerzeuger-Genossenschaft SOFA zusammen. Die Gewürze werden auf kleinen Parzellen in Mischkultur angebaut. Dabei kommen traditionelle Landsorten zum Einsatz. Die Verarbeitung erfolgt sorgfältig und in kleinen Chargen von Hand.
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MHD:Ca. 2-3 Jahre
Verpackung:Beutel verschweißt
Herstellerangaben:
Eleven3 Spices GmbH
Auf dem Viertel 1
76887 Bad Bergzabern
info@gewuerz-express.de
Rezept-Tipp
Hähnchenbrust in Weißwein-Rahm mit weißem Pfeffer (für 2 Personen)
Zutaten:
• 2 Hähnchenbrustfilets
• 1 kleine Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
• 150 ml Weißwein, 100 ml Sahne
• 1 TL weißer Hochland-Pfeffer (ganz oder frisch gemahlen)
• Salz, Öl, frische Petersilie
Zubereitung:
1. Hähnchenbrust salzen & in Öl anbraten, herausnehmen.
2. Zwiebel & Knoblauch anschwitzen, mit Weißwein ablöschen & einkochen lassen.
3. Sahne & Pfeffer zugeben, Fleisch wieder in die Pfanne geben & ca. 10 Min. garen.
4. Mit Petersilie bestreut servieren – dazu passt Reis oder Baguette.
| Technisches Merkmal | Wert |
|---|---|
| Brutto Gewicht | 104 g |
| Netto-Gewicht | 100 g |
| Herkunftsland | Sri Lanka |
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