Hochland-Pfeffer weiß ganz Sri Lanka
Hochland-Pfeffer weiß – edle Pfefferkörner aus den Höhenlagen Sri Lankas. Fein, aromatisch & vielseitig einsetzbar für helle Gerichte.
Aromaprofil & Geschmack
Fein, mild-scharf und leicht erdig mit eleganter Würze. Dezenter als schwarzer Pfeffer, aber mit langanhaltendem Aroma.
Herkunft & Tradition
Weißer Hochland-Pfeffer wird aus reifen, geschälten Pfefferbeeren gewonnen und stammt aus den fruchtbaren Bergregionen Sri Lankas. Die traditionelle Verarbeitung verleiht ihm seine feine Textur und ausgewogene Schärfe.
Anwendungsmöglichkeiten
- Ideal für helle Saucen, Fisch, Geflügel und Gemüse
- Perfekt für Salate, Dips & cremige Suppen
- In der Mühle oder frisch gemörsert verwenden
- Tipp: Dezent dosieren, um das feine Aroma zu erhalten
Shop-Vorteile
- 100 % echter weißer Hochland-Pfeffer aus Sri Lanka
- Handverarbeitet & sonnengetrocknet
- Mild-aromatischer Geschmack
- Vielseitig einsetzbar für helle Gerichte
Details: Im Jahre 1998 schlossen sich etwa 250 Kleinbauernfamilien im zentralen Hochland von Sri Lanka zu einer selbständigen Kleinerzeuger-Genossenschaft mit dem Namen SOFA zusammen. Die Gebirgsregion um die Stadt Kandy, heute Weltkulturerbe, ist ein wichtiges Tee- und Gewürzanbaugebiet innerhalb Sri Lankas. Aufgrund der Höhenlage werden hier besonders hochwertige Tee- und Gewürzsorten geerntet.
Für den Verbraucher ergeben sich deutliche Vorteile beim Kauf von Gewürzen aus diesem Kleinbauernprojekt. Durch die nachhaltige Bewirtschaftung auf kleinen Parzellen in Mischkultur, die Verwendung der traditionellen alten Landsorten, den Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel und die sorgfältige Verarbeitung kleiner Chargen von Hand erhält der Verbraucher gesunde Produkte von sehr hoher Qualität und trägt darüber hinaus auch zum Umwelt- und Klimaschutz sowie der Erhaltung der Artenvielfalt bei.
Verwenden Sie den Hochland-Pfeffer aus Sri Lanka sparsam und geben Sie ihn frisch gemahlen am Ende der Kochzeit zu, damit sein unvergleichliches, wundervolles Aroma voll zur Geltung kommt.
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MHD:Ca. 2-3 Jahre
Verpackung:Beutel verschweißt
Herstellerangaben:
Eleven3 Spices GmbH
Fröhnstraße 61
66954 Pirmasens
info@gewuerz-express.de
Rezept-Tipp
Hähnchenbrust in Weißwein-Rahm mit weißem Pfeffer (für 2 Personen)
Zutaten:
• 2 Hähnchenbrustfilets
• 1 kleine Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
• 150 ml Weißwein, 100 ml Sahne
• 1 TL weißer Hochland-Pfeffer (ganz oder frisch gemahlen)
• Salz, Öl, frische Petersilie
Zubereitung:
1. Hähnchenbrust salzen & in Öl anbraten, herausnehmen.
2. Zwiebel & Knoblauch anschwitzen, mit Weißwein ablöschen & einkochen lassen.
3. Sahne & Pfeffer zugeben, Fleisch wieder in die Pfanne geben & ca. 10 Min. garen.
4. Mit Petersilie bestreut servieren – dazu passt Reis oder Baguette.
Brutto Gewicht | 104 g |
Netto-Gewicht | 100 g |
Herkunftsland | Sri Lanka |
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