Brotgewürz gemahlen
Fein gemahlenes Brotgewürz mit klassischer Gewürzkomposition – für herzhaftes, aromatisches Backwerk.
Aromaprofil & Geschmack
Würzig, warm und leicht süßlich mit feiner Schärfe. Kümmel, Koriander und Fenchel bringen den typischen Brotgeschmack, verfeinert mit Paprika und einer dezenten Currynote.
Herkunft & Tradition
Brotgewürz hat eine lange Tradition in der mitteleuropäischen Backkultur. Es wird insbesondere für Roggen-, Vollkorn- und Mischbrote verwendet. Unsere gemahlene Mischung ist direkt backfertig – einfach in den Teig einarbeiten und das volle Aroma traditioneller Hausbäckerei genießen.
Anwendungsmöglichkeiten
- Ideal für Roggen-, Vollkorn- und Mischbrote
- Auch für Brötchen, Laugengebäck oder Brotstangen geeignet
- Verleiht herzhaften Kuchen, Quiche- oder Pizzateigen Würze
- Kann auch als Gewürz in herzhaften Aufstrichen verwendet werden
- Tipp: ca. 1–2 TL auf 500 g Mehl im Brotteig verwenden
Shop-Vorteile
- Fein gemahlen für gleichmäßige Verteilung im Teig
- Traditionelle Rezeptur mit Kümmel, Koriander & Fenchel
- Ohne Zusatzstoffe
- Vegan
- Aromaversiegelt
Zutaten: Kümmel, Koriander, Paprika, Curcuma, Koriander, Bockshornklee, Senfmehl, Chili, Fenchel.
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MHD:Ca. 2-3 Jahre
Verpackung:Beutel verschweißt
Herstellerangaben:
Eleven3 Spices GmbH
Fröhnstraße 61
66954 Pirmasens
info@gewuerz-express.de
Rezept-Tipp
Herzhaftes Bauernbrot (für 2 kleine Brote)
Zutaten:
• 500 g Roggenmehl
• 500 g Weizenmehl (Typ 1050)
• 2 TL Brotgewürz gemahlen
• 20 g Salz
• 1 Würfel Hefe
• 700 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung:
- Hefe im Wasser auflösen.
- Mit allen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- 2 Stunden ruhen lassen, dann 2 Laibe formen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Bei 220 °C ca. 40–45 Minuten backen.
- Nach dem Backen mit Wasser bestreichen für glänzende Kruste.
| Brutto Gewicht | 104 g |
| Netto-Gewicht | 100 g |
| Herkunftsland | Deutschland |
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