Wir empfehlen diesen Pfeffer allen Gourmetfreunden und Pfefferliebhabern.
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Der edle Tellicherry Pfeffer kommt aus dem indischen Bundesstaat Kerala an der Malabarküste. Der Geschmack der fast vollreif geernteten Pfefferbeeren ist überdurchschnittlich aromatisch und etwas schärfer als gewöhnlicher schwarzer Pfeffer. Von dieser Qualität werden jährlich nur etwa 10% der besten Ernten zu Tellicherry-Pfeffer verarbeitet. Die Farbe ist eher rotbraun als schwarz, was der Reife der Beeren zum Zeitpunkt der Ernte zu verdanken ist. Auch sind diese Pfefferkörner sehr gleichmäßig in Farbe und Größe. Eben ein absolutes Spitzenprodukt. Wir empfehlen diesen Pfeffer allen Gourmetfreunden und Pfefferliebhabern.
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