Pfeffer schwarz ganz – geräuchert
Geräucherter schwarzer Pfeffer aus Vietnam – kräftiges Aroma mit rauchiger Note für BBQ, Marinaden & Gourmetküche.
Aromaprofil & Geschmack
Kräftig-würzig mit intensiver Rauchnote – klassischer schwarzer Pfeffer mit rauchigem Twist.
Herkunft & Qualität
Dieser Pfeffer stammt aus Vietnam und wird nach der Trocknung über Buchenholzrauch traditionell veredelt. Die schonende Räucherung intensiviert das Aroma und macht ihn zu einem Highlight in jeder Küche.
Anwendungsmöglichkeiten
- BBQ-Rubs & Grillmarinaden
- Steak & Braten
- Eierspeisen & Kartoffelgerichte
- Saucen & Dips
- Zum Nachwürzen am Tisch (Mühle empfohlen)
Shop-Vorteile
- 100 % reiner Pfeffer, geräuchert
- Aromatische Räucherung über Buchenholz
- Intensiver Geschmack für BBQ & mehr
- Herkunft: Vietnam
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MHD:Ca. 2-3 Jahre
Verpackung:Beutel verschweißt
Herstellerangaben:
Eleven3 Spices GmbH
Fröhnstraße 61
66954 Pirmasens
info@gewuerz-express.de
Rezept-Tipp
Geräuchertes Pfeffersteak mit Aioli (für 2 Personen)
Zutaten:
• 2 Rindersteaks
• 1 TL geräucherter Pfeffer (zerstoßen)
• Salz (optimal dazu Steinsalzflocken), Öl
• 1 Eigelb, 150 ml Sonnenblumenöl
• 1 TL Zitronensaft, 1 Knoblauchzehe
Zubereitung:
1. Steaks in Öl scharf anbraten, dann ruhen lassen.
2. Pfeffer und Steinsalzflocken darüberstreuen & servieren.
3. Für die Aioli: Eigelb mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach geschmack verrühren, Öl langsam einrühren, Knoblauch zugeben & cremig aufschlagen (optimal dafür ein Stabmixer).
4. Aioli zu den Steaks servieren – perfekt mit Ofenkartoffeln.
| Technisches Merkmal | Wert |
|---|---|
| Brutto Gewicht | 104 g |
| Netto-Gewicht | 100 g |
| Herkunftsland | Vietnam |
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