Lorbeerblätter handverlesen
Intensiv-würzige Lorbeerblätter – ideal zum Mitkochen in deftigen Gerichten.
Aromaprofil & Geschmack
Würzig, leicht bitter mit harzigem Aroma und einer warmen, leicht süßlichen Note. Ganze, grünlich-olivfarbene Blätter mit kräftiger Duftnote und langer Ziehzeit.
Ursprung & Tradition
Bereits im antiken Griechenland als heilige Pflanze geschätzt, ist Lorbeer ein Klassiker der mediterranen Küche. Vor allem in Frankreich, Italien und Deutschland wird er für Schmorgerichte und Saucen verwendet.
Anwendungsmöglichkeiten
- Ideal für Fleisch- und Wildgerichte, Ragouts, Beizen und Schmorgerichte
- Passt zu Fisch, Saucen, Suppen, Sauerkraut und Pilzgerichten
- Blätter immer mitkochen, da das Aroma langsam freigesetzt wird
- Vor dem Servieren entfernen
Shop-Vorteile
- Ganze, handverlesene Blätter
- Ohne Zusatzstoffe
- Vegan
- Sehr ergiebig und aromatisch
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MHD:Ca. 2-3 Jahre
Verpackung:Beutel verschweißt
Herstellerangaben:
Eleven3 Spices GmbH
Fröhnstraße 61
66954 Pirmasens
info@gewuerz-express.de
Rezept-Tipp
Rinderragout mit Lorbeer (für 2 Personen)
Zutaten:
- 400 g Rindfleisch (Wade oder Schulter)
- 1 Zwiebel
- 1 Möhre
- 2 EL Öl
- 1 EL Tomatenmark
- 250 ml Rinderfond
- 2 Lorbeerblätter
- 3 Wacholderbeeren
- Salz & Pfeffer
Zubereitung:
- Fleisch in Würfel schneiden, Zwiebel und Möhre fein hacken.
- In Öl scharf anbraten, Tomatenmark kurz mitrösten, mit Fond ablöschen.
- Lorbeerblätter und Wacholder zugeben, abgedeckt ca. 90 Minuten schmoren.
- Mit Salz & Pfeffer abschmecken, Lorbeerblätter vor dem Servieren entfernen.
| Brutto Gewicht | 32 g |
| Netto-Gewicht | 25 g |
| Herkunftsland | Türkei |
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