BBQ Rub Smoky

Aromaprofil & Geschmack

Kräftig-rauchig mit würziger Tiefe. Geräucherte Paprika, Chili und Hickory-Salz verleihen dem Rub ein authentisches BBQ-Aroma mit leicht süßer Basis.

Herkunft & Tradition

BBQ Rub Smoky steht für klassisches American Barbecue – inspiriert von den rauchigen Aromen echter Grillkultur. Durch die Kombination verschiedener Räucherzutaten ist diese Mischung besonders intensiv im Geschmack – perfekt für Fleisch, das langsam gegart oder gesmokt wird.

Anwendungsmöglichkeiten

• Ideal für Spareribs, Brisket, Pulled Pork oder Rindfleisch
• Perfekt als Trockenmarinade (Dry Rub) vor dem Grillen oder Smoken
• Auch für Grillgemüse, BBQ-Saucen oder Tofu geeignet
• Verleiht Pfannengerichten oder Ofenkartoffeln eine rauchige Note
• Tipp: mit etwas Öl vermengen und als Marinade verwenden

Shop-Vorteile

• Doppelt geräuchert: mit geräucherter Paprika & Hickory-Salz
• Ohne Geschmacksverstärker oder Zusatzstoffe
• Vegan
• Aromaversiegelt

Zutaten: Meersalz 20%, Paprika geräuchert (Paprika, Rauch), Roh-Rohrzucker, Hickory smoked Sea Salt 10% (Meersalz, Rauch), Knoblauch, Cumin, Zwiebel, Chili geräuchert (Chili, Rauch), Selleriesaat, Pfeffer schwarz, Oregano, Senfmehl.

Nährwerte je 100 g: (unverbindliche Durchschnittswerte)

Brennwert / Energie:     1050 kj / 251 kcal

Fett:                                                4,1 g

  davon gesättigte Fettsäuren:         0,6 g

Kohlenhydrate:                            39,5 g

  davon Zucker:                              33,3 g

Eiweiß:                                            7,7 g

Natrium:                                        11,8 g

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MHD:Ca. 2-3 Jahre

Verpackung:Beutel verschweißt

Herstellerangaben:

Eleven3 Spices GmbH

Fröhnstraße 61

66954 Pirmasens

info@gewuerz-express.de

Rezept-Tipp

Smoked Ribs aus dem Ofen (für 2–3 Personen)

Zutaten:
• 1 kg Schweinerippchen
• 3–4 EL BBQ Rub Smoky
• 2 EL Öl
• 100 ml Apfelsaft

Zubereitung:

1. Rippchen mit Öl einreiben und großzügig mit BBQ Rub Smoky würzen.
2. In Frischhaltefolie einwickeln und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Am nächsten Tag in eine Form legen, Apfelsaft angießen, mit Alufolie abdecken.
4. Bei 140 °C ca. 3 Stunden garen.
5. Anschließend kurz grillen oder im Ofen karamellisieren.