Galgant gemahlen
Galgant gemahlen – das aromatisch-scharfe Wurzelgewürz aus der asiatischen Küche. Ähnlich dem Ingwer, aber mit würzigerer Tiefe und pfeffriger Frische.
Aromaprofil & Geschmack
Würzig-scharf, leicht pfeffrig mit einer feinen Zitronennote. Kräftiger als Ingwer, dabei warm und wohltuend im Geschmack.
Herkunft & Tradition
Galgant ist ein traditionelles Gewürz der asiatischen Küche, besonders in Thailand und Indonesien. Auch Hildegard von Bingen empfahl Galgant. Heute wird er sowohl in herzhaften Gerichten als auch in Tees verwendet.
Anwendungsmöglichkeiten
- Ideal für asiatische Currys, Suppen und Wokgerichte
- Verleiht Fleisch, Fisch und Gemüse eine aromatische Schärfe
- Auch für Kräutertee & Hildegard-Küche beliebt
- Tipp: In kleinen Mengen dosieren – sehr aromaintensiv
Shop-Vorteile
- 100 % reiner Galgant – fein vermahlen
- Intensives Aroma & pfeffrige Schärfe
- Vielseitig einsetzbar in Küche & traditionelle Anwendungen
- Frei von Zusatzstoffen – naturrein & aromafrisch
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MHD:Ca. 2-3 Jahre
Verpackung:Beutel verschweißt
Herstellerangaben:
Eleven3 Spices GmbH
Fröhnstraße 61
66954 Pirmasens
info@gewuerz-express.de
Rezept-Tipp
Thailändische Kokossuppe mit Galgant (für 2 Personen)
Zutaten:
• 400 ml Kokosmilch
• 1 TL Galgant gemahlen
• 1 Stängel Zitronengras (angedrückt)
• 1 kleine Chilischote (gehackt)
• 150 g Champignons (in Scheiben)
• 1 EL Fischsauce (oder Sojasauce als vegane Variante)
• Saft von ½ Limette
Zubereitung:
1. Kokosmilch mit Zitronengras, Chili & Galgant aufkochen.
2. Champignons zugeben & 5–10 Min köcheln.
3. Mit Fischsauce & Limettensaft abschmecken.
4. Optional mit frischem Koriander garnieren & heiß servieren.
| Brutto Gewicht | 104 g |
| Netto-Gewicht | 100 g |
| Herkunftsland | CN China |
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