Roh-Rohrzucker wird, wie der Name schon sagt, aus Zuckerrohr gewonnen. Die braune Farbe des Roh-Rohrzucker kommt von Anteilen an Melasse welche nicht, wie beim weißen Zucker, durch raffinieren entfernt wird.

Der Geschmack ist weniger süß wie beim weißen Zucker. Verwendung findet Roh-Rohrzucker überall dort wo man auch weißen Zucker verwenden würde. Besonders beliebt ist er aber in BBQ-Saucen und BBQ Gewürzmischungen, in sogenannten Rub`s.

Nährwerte je 100 g: (unverbindliche Durchschnittswerte)

Energie: 1.649 kJ / 388 kcal

Kohlenhydrate: 97,00 g

Davon Zucker: 97,00 g

Fett: < 0,50 g

davon gesättigte Fettsäuren: < 0,10 g

Ballaststoffe: <0,50 g

Eiweiß: < 0,50 g

Salz: < 0,10 g


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Artikelnummer GE-10725

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