Bockshornklee Samen gemahlen
Gemahlener Bockshornklee – intensiv-würzig mit leicht bitterem Aroma. Ideal für Currys, Chutneys, Teemischungen & Gewürzbrote.
Aromaprofil & Geschmack
Nussig-würzig mit kräftiger Bitternote. Der hohe Gehalt an Bitterstoffen sorgt für ein tiefes, würziges Aroma, das stark an Curry erinnert.
Herkunft & Tradition
Bockshornklee gehört zu den klassischen Gewürzen der indischen, äthiopischen und nordafrikanischen Küche. Gemahlen wird er häufig für Currymischungen, Dal-Gerichte und zur Verfeinerung von Chutneys oder pikanten Brotbackmischungen verwendet.
Anwendungsmöglichkeiten
- Für Currys, Linsengerichte, Chutneys & Ras el Hanout
- Als Brotgewürz in kräftigen Mischungen mit Koriander & Kümmel
- In kleinen Mengen für Gemüsegerichte oder Marinaden
- Tipp: nur sparsam dosieren – intensives Bitteraroma
Shop-Vorteile
- 100 % reiner Bockshornklee – fein vermahlen
- Naturbelassen & ohne Zusätze
- Ideal für Currymischungen, Tees & Backwaren
- Einfach dosierbar & sofort einsatzbereit
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MHD:Ca. 2-3 Jahre
Verpackung:Beutel verschweißt
Herstellerangaben:
Eleven3 Spices GmbH
Fröhnstraße 61
66954 Pirmasens
info@gewuerz-express.de
Rezept-Tipp
Würziges Curryhummus (für 2 Personen)
Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht)
- 1 EL Tahin
- 1 Knoblauchzehe
- Saft einer Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL gemahlener Bockshornklee
- ½ TL Paprika edelsüß, Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Alle Zutaten in einem Mixer cremig pürieren.
- Bei Bedarf etwas Wasser oder Öl zugeben.
- Mit Fladenbrot, Gemüsesticks oder als Dip zu gegrilltem Gemüse servieren.
| Brutto Gewicht | 104 g |
| Netto-Gewicht | 100 g |
| Herkunftsland | Indien |
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