Abbildung ähnlich

Schabzigerklee-Blätter gerebelt


Würzig-kräuteriger Schabzigerklee – gerebelt für deftige Suppen, Brot und Currygerichte.

Artikelnummer GE-10315
17,50 EUR *
Inhalt 0,25 Kilogramm
Grundpreis 70,00 EUR / Kilogramm
Lieferzeit 3-5 Tage**

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Aromaprofil & Geschmack

Herb-würzig mit typischer curryähnlicher Note. Die gerebelten Blätter entfalten beim Kochen ein vollmundiges, leicht bitteres Aroma – kräftig und aromatisch.

Herkunft & Tradition

Schabzigerklee-Blätter, auch als Blauer Bockshornklee bekannt, sind ein traditionelles Gewürz der Alpenküche und des östlichen Europas. Sie würzen Zwiebel-, Kartoffel- und Pilzsuppen ebenso wie Brot und Käsemischungen. In Indien werden sie häufig für Gemüse-Currys und Fischgerichte eingesetzt. Auch in der deutschen Küche, etwa bei Gerichten wie „Himmel und Erde“, sind sie vielseitig verwendbar.

Anwendungsmöglichkeiten

  • Ideal zum Würzen von Zwiebel-, Kartoffel- und Pilzsuppen
  • Verleiht Brot, Brötchen und herzhaften Backwaren ein kräftiges Aroma
  • Klassisch für Kräuterkäse, Quark oder Frischkäsemischungen
  • Passt zu Gemüse-Currys, Fischgerichten und Eintöpfen
  • Tipp: entfaltet sein Aroma besonders gut beim Mitkochen in Flüssigkeiten

Shop-Vorteile

  • 100 % reine Schabzigerklee-Blätter
  • Ohne Zusatzstoffe
  • Vegan
  • Aromaversiegelt


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MHD:Ca. 2-3 Jahre

Verpackung:Beutel verschweißt

Herstellerangaben:

Eleven3 Spices GmbH

Fröhnstraße 61

66954 Pirmasens

info@gewuerz-express.de

Rezept-Tipp

Kartoffelsuppe mit Schabzigerklee (für 2 Personen)

Zutaten:
• 500 g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 EL Schabzigerklee-Blätter gerebelt
• 750 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Butter oder Öl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Zwiebel würfeln und in Butter anbraten.
  2. Kartoffeln schälen, würfeln und zugeben.
  3. Mit Brühe aufgießen und 20 Minuten köcheln lassen.
  4. Schabzigerklee und Gewürze hinzufügen, mit dem Stabmixer grob pürieren und servieren.
Brutto Gewicht 256 g
Netto-Gewicht 250 g
Herkunftsland Deutschland

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