Ob A wie Anis oder Z wie Zimt: Gewürze gehören zum Küchen-Einmaleins unbedingt dazu. Sie unterstreichen und verbessern den Geschmack von Speisen und haben darüber hinaus auch eine gesundheitsfördernde Wirkung. Damit hat sich schon Hildegard von Bingen im 12. Jahrhundert auseinander gesetzt.