In den USA und in Mexiko werden reife, rote Jalapeno-Chili über Mesquite-Holz geräuchert um diese zu trocknen und haltbar zu machen.
Dadurch entsteht der Chipotle Chili mit typisch rauchigem Geschmack. Die milde Schärfe (ca. 20.000 SHU) verleiht vielen Speisen wie Schmorgerichten, Eintöpfen und Soßen einen angenehm rauchig-würzigen Geschmack.
Zutaten: Chili, Rauch.
Chipotle Chilipulver
Geräucherter Jalapeno-Chili
Artikelnummer GE-7972
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