Bärlauch geschnitten

In den letzten Jahren erfreut sich Bärlauch immer größerer Beliebtheit.

Man verwendet ihn überall dort, wo man auch frischen Knoblauch verwenden würde. Besonders gut schmeckt er zu Quark und Kräuterbutter. Aber auch zu Salaten, Suppen und Fleischspeisen.

In der Volksheilkunde kennt man Bärlauch als cholesterinsenkendes und blutreinigendes Mittel.